Kardiyolog José Abellán: "Mikrodalgada ısıtılan ambalajlar mikroplastiklerin transferini artırıyor."

Sosyal medyadaki kapsamlı çalışmalarıyla tanınan klinik ve girişimsel kardiyoloji uzmanı José Abellán, Sr Wolf podcast'inde, birçok İspanyol'un beslenmesinde yaygın olan klasik pirinç veya kinoa kapları gibi plastik kaplarda yiyecekleri ısıtmanın zararlı parçacıkların transferine yol açtığını açıkladı.

"Bu kapları mikrodalgada ısıtmanın yiyeceklerdeki mikroplastik miktarını artırdığını biliyoruz," diyor. Henüz bunu doğrudan kalp krizi riskinin artmasıyla ilişkilendiren kesin bir çalışma olmasa da, Murcia doğumlu doktor, "sağlıklı olmadığını düşünmenin makul" olduğunu vurguluyor. Bu durum, özellikle yemek pişirmeye az zamanı olan ve önceden pişirilmiş, ısıtmaya hazır yemekleri tercih eden gençler için endişe verici.

Kolaylık, sağlıktan daha önemli hale geldi ve bu durum olumsuz sonuçlar doğurabiliyor. Abellán, "etiket gerektirmeyen" doğal ürünlere dayalı bir beslenme düzeni öneriyor. Tam tahıllı gıdalar, baklagiller, meyveler, sebzeler ve işlenmemiş etlerin ideal bir beslenme düzeninin %95'ini oluşturduğunu söylüyor. Buna karşılık, daha ucuz ama çok daha zararlı olan aşırı işlenmiş gıdalar, kalp-damar hastalıkları da dahil olmak üzere birçok hastalıkla ilişkilendiriliyor.

"Sağlık sistemimiz hastalıkları tedavi eder, ancak başarı onları önlemekte yatar," diye ısrar ediyor kardiyolog. Bunu başarmak için sadece ne yediğimiz değil, nasıl yaşadığımız da önemli. Abellán sunumunda, iyi bir kardiyovasküler sağlığın temellerini ele alıyor: günlük egzersiz (güç antrenmanı dahil), güneş ışığına maruz kalma, 7 ila 9 saat uyku ve her şeyden önemlisi sosyal ilişkilerimizi beslemek. "Sosyal varlıklarız ve başkalarıyla bağlantı kurmak stresimizi azaltır," diye ekliyor.

Podcast'in öne çıkan konularından biri de, doktorun "acımasız ve yıkıcı bir toksin" olarak tanımladığı tütündü. Kalp müdahale odalarındaki deneyimlerine dayanarak, kalp krizi geçiren hastaların çoğunun sigara içtiğini söyleyebiliriz. En endişe verici nokta ise genç kadınlar arasında sigara içme oranının artması. Abellán, elektronik sigaranın güvenli bir alternatif olduğuna inananlar için net bir uyarıda bulunuyor: "Tütünden daha az zararlı, ancak hiç kullanmamaktan daha zararlı."

Modern alışkanlıklar konusunda, uzman doğrudan bir mesaj veriyor: "Biyolojimizden kopuk yaşıyoruz." Geceleri beyaz ışığa maruz kalmaktan üretkenlik takıntısına kadar, kronik stres kalbin en büyük düşmanlarından biri haline geldi. "Beynimiz, sizi kovalayan bir aslanla geçim sıkıntısı arasında ayrım yapmaz," diye açıkça belirtiyor. Ve bizi yavaş yavaş yıpratmaya devam eden de bu sürekli aktivasyondur.

Ve evet, seks ve kahve hakkında da konuşulacak yer vardı . Doktor, rahat bir ses tonuyla, seksin sağlıklı olsa da kalori harcaması açısından fiziksel egzersizin yerini tutmadığını kabul etti. Kahve konusunda ise herkesi şaşırtan bir gerçekle herkesi şaşırttı: Sabahları, ölçülü dozlarda içildiğinde kalp ve damar sağlığına faydalı olabilir. "Günde beş fincana kadar güvenli olabilir," dedi ve öğleden sonra içilen her şeyin uykuyu olumsuz etkileyebileceğini açıkladı.